第19回 地球にやさしい中国茶交流会 セミナーのご案内
第19回 地球にやさしい中国茶交流会では、対面型のセミナーが復活します！
例年好評をいただいていた、著名な講師陣による本格的な中国茶セミナー。
今回も本格派の講師の方による密度の濃い内容で、お茶好きの「知りたい！」に応えます。
今年は4階に専用のセミナールームを設け、より集中してご参加いただける環境を整えています。
※セミナーは有料で原則、事前予約制です。空席がある場合のみ、当日券を販売いたします。
各セミナーの詳細については、決定次第、順次ご案内いたします。
ご予約受付は会期3週前の11月11日(土)21時以降に開始します。
セミナーのご予約の際には、当日ご連絡の取れるお電話番号が必要となります。
※今回より予約システムの変更を行いましたので、Web会員登録は不要となりました。予約受付開始日時をお待ちください。
予約方法の詳細は、こちら の記事を参照ください。
開催スケジュール
12月2日(土)開催分
| 開催時間 | テーマ・講師 |
| 10:30～12:00 | 「南洋華僑銷茶～六堡茶～」 留香茶藝 李 自強 先生  近年注目を浴びている六堡茶について、歴史から製造までご紹介する講座です。
六堡茶のルーツの一部に関係しているシンガポールより、李自強先生をお迎えして講座を開催していただきます。
2022年、1980年の六堡茶をじっくりと味わいながら解説いただき、最後に李自強先生のお点前にて19... |
| 12:45～14:15 | 「現代中国茶文化事情－中国茶知識の混乱を避けるために－」 中国泡茶道篁峰会会長 棚橋 篁峰 先生  現代中国茶が日本でどれくらい理解され、愛飲されているかを客観的立場から見直しましょう。
多くの人が本当に美味しい中国茶に出会っているかというと甚だ心許ないのです。
作られたブームや宣伝力によって生まれたお茶は、本当に素晴らしいものでしょうか。
この傾向は中国でも大同小異で... |
| 15:00～17:00 | 「お茶の淹れ方とおいしさを科学する：最近の話題」 茶学術研究会 共催セミナー（参加費無料・無料YouTube配信あり） 司会：茶学術研究会 会長 山田 浩 先生 講演1：静岡大学准教授 一家 崇志 先生 講演2：静岡県立大学特任教授 中村 順行 先生  茶学術研究会共催セミナー「お茶の淹れ方とおいしさを科学する：最近の話題」
茶にかかわる研究者らでつくる茶学術研究会（事務局・静岡県茶業会議所）。
今回はその研究成果の一部を、地球にやさしい中国茶交流会の会場をお借りして発表いたします。
当会通例のシンポジウム形式で実施しますので、... |
12月3日(日)開催分
| 開催時間 | テーマ・講師 |
| 10:00～11:30 | 「中国紅茶製造の今」 NPO CHINA 日本中国茶協会 藤井 眞紀子 先生  世界一の生産量を誇る中国茶業。
その中でトップの座を守り続けているのは緑茶ですが、近年、断然熱いのは紅茶。
ここ数年は、緑茶に次いで中国国内生産量第２位をキープしています。
そんな中国紅茶製造の現状を、歴史的背景や現場の状況を踏まえてお伝えします。
実行委員会よ... |
| 12:30～14:00 | 「台湾茶の焙煎Part2 ～原料から完成品まで一気に飲む～」12:30 TeaBridge 浦山 尚弥 先生  焙煎を入れる前（原料）と入れた後（完成品）を見るだけでなく、その途中経過も見て焙煎の奥深さを飲んで体験する講座です。
完成に至る過程で何が起こっているのかを鑑定杯を使って順番に解説していきます。
今年の10月から11月にかけて杉林渓龍鳳峡の原料を使い３回に分けて焙煎をしました。
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| 14:45～16:15 | 「台湾茶の焙煎Part2 ～原料から完成品まで一気に飲む～」14:45 TeaBridge 浦山 尚弥 先生  焙煎を入れる前（原料）と入れた後（完成品）を見るだけでなく、その途中経過も見て焙煎の奥深さを飲んで体験する講座です。
完成に至る過程で何が起こっているのかを鑑定杯を使って順番に解説していきます。
今年の10月から11月にかけて杉林渓龍鳳峡の原料を使い３回に分けて焙煎をしました。
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※浦山 尚弥 先生のセミナーは同一の内容で２回開催します。
※当初、セミナーを実施予定でした まうぞう先生ですが、オンラインイベントを担当いただくことになったため、今回セミナーは実施しないこととなりました。ご了承ください。
