ミニイベント「チョコレートと中国茶の未知なるマリアージュ」
ミニイベント「チョコレートと中国茶の未知なるマリアージュ」
– 今年もやります！ CACAO HUNTER vs エコ茶会 –
昨年に引き続き、今年もチョコレート界の第一人者である”CACAO HUNTER”こと小方真弓氏を講師にお迎えして、シングルオリジンチョコレートと中国茶のマリアージュを楽しむセミナーを開催します。
今年は少人数のセミナーを3回開催します。より近くで小方氏のカカオの情熱に触れらる貴重な機会。
チョコレートと中国茶という意外な組み合わせの中に見い出す未体験の面白さ。
エコ茶会でしか体験できないこの楽しみを、ぜひ味わってみて下さい！
小方氏から皆様へ
中国茶とチョコレート。それは発酵と時間を経てその香味が変化する魅力的な世界。
口に含み香りを合わせ、それらが通った道をイメージしながら時間を遡る。
ほんのひと時の、ほんの一瞬の出会いとロマン。
今年もまた皆様とこの瞬間をご一緒できること、楽しみにしております。
実行委員会より
昨年、大好評だったカカオハンターさんのセミナーが今年はミニイベントとして開催されます。
少人数制での開催となりますので、小方先生の熱意がさらにひしひしと伝わる会になると思います。
会期中はティーマーケットにて、カカオハンターブランドのチョコレートの販売も行っておりますので、こちらも併せてご利用ください。
【時 間】2018年9月29日（土）
第1回 13:00～14:00 ／ 第2回 14:30～15:30 ／ 第3回 16:00～17:00
※同一の内容で3回実施します。
【講 師】小方 真弓 先生（カカオハンター®）
製菓原料チョコレート会社で6年間開発業務などに従事するも、カカオやその生産国を知らずにチョコレートの世界にいる自分に疑問を感じ、単身カカオの世界へ旅に出る。14カ国の生産地で学びながら、素材としてのカカオを世界各地で探すこと、そのカカオと生産者の価値向上に使命を見出す。カカオの調査・保全、カカオ豆の品質向上や生産指導、生産農家の発展、チョコレートの開発・製造に至るまで手がける。2013年12月南米コロンビアのチームとともにチョコレートブランド「CACAO HUNTERS」を立ち上げ、2016年にはより多くの生産者を受け入れるため、チョコレート工場を新設。Cacao de Colombia S.A.S. 研究開発ディレクター。
【会 場】地球にやさしい中国茶交流会 イベントＢ会場（４階メイン会場内左側奥）
【参加費】3,000円 （チョコレート2種、お茶2種のマリアージュ）
【定 員】各回 12名
2018年9月5日21時より予約受付開始
