【第16回ショップ情報】中国茶専門店 Tea Happiness
＜実行委員会より＞
ショップ情報第13弾は、茨城県笠間市に実店舗がある中国茶専門店 Tea Happinessさんです。
鳳凰単叢、岩茶、雲南省のお茶などカテゴリーを絞り、その中で幅広いバリエーションを揃えるお店です。
今年は、非常に興味深い書籍の入荷もあるようですよ。
今年は仕入れが出来ていないのでラインナップは縮小しております。
しかしながら普洱茶・晒青緑茶は年を経て香りが艶麗さを増してきており、鳳凰単叢・岩茶なども香り高さ・味わいともに素晴らしいままお届けできます。
また鳳凰単叢の最新版の解説書をお届けします。
鳳凰単叢 精彩図文版 [中国名茶叢書]
鳳凰単叢の淹れ方・歴史から最新製茶技術・茶園管理方法まで網羅した素晴らしい書籍です。
通常の蓋碗での淹れ方はもちろんのこと、ポットでの淹れ方、十大香型の紹介、鳳凰単叢の歴史～文化などの入門者向けの情報から、
接ぎ木の仕方、做青の段階的な茶葉状態、最新の晒青機・画像認識選別機、伝統的な紙包装の方法などの伝統/最新両方に精通したマニアックな情報が写真付きで説明されています。
写真が多めなので中国語が読めない方でもお楽しみ頂けます。
普洱茶・晒青緑茶
普洱茶・晒青緑茶は当店で保管しておいた勐庫鎮産の何種類かを新たにお届けします。
既存の豆腐寨、大窯とは別産地の物で、それほど熟成が進んでいないため、若さを残しつつ今後の熟成が期待できる状態です。
フルーティかつフレッシュな香りに古樹ながらの強くもすっきりした味わいを、何煎も楽しんで頂けます。
豆腐寨については晒紅茶、白茶も有りますので同じ原料の作り方違いの飲み比べなどはいかがでしょうか？
鳳凰単叢
鳳凰単叢は李仔坪の東方紅(黄梔香型)、大庵の群体(桂花香型)などのメジャーな物から杏花香、辣美人などのマイナーなものまで取りそろえております。
素晴らしい香り・味わいは健在ですので、是非ご賞味下さいませ。
中国茶専門店 Tea Happiness
公式サイト・オンラインストア： https://www.tea-happiness.me
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