【第20回 ワークショップ】ベトナムで出会ったお茶　～少数民族のスノーシャン古樹茶と台湾品種の蜜香茶～

ワークショップ「ベトナムで出会ったお茶　～少数民族のスノーシャン古樹茶と台湾品種の蜜香茶～」

今、ベトナムでは高品質のお茶が作られています。

かつては中国茶や台湾茶の偽物または安価な量産品のイメージのベトナム茶でした。

中国や台湾から技術が入り長い年月が経過、結果、ベトナムのお茶の品質は向上し素晴らしいお茶も作られています。

北部山岳地帯に育つシャンチュエット（英語ではスノーシャン）で作るグリーンティー・ホワイトティー・ダークティー・台湾品種で作る烏龍茶。

選りすぐりのお茶を現地で撮影してきた数々の写真とともにご紹介、味わいお楽しみいただきます。

実行委員会より

ベトナム北部は、雲南省に隣接しており、茶の原産地に近いところであり、茶の資源としても魅力のある地域です。

台湾などからもたらされた製茶技術と持ち前のお茶の資源がありますから、驚くようなお茶が生まれる可能性のある国がベトナムです。
しかし、まだベトナム茶の情報は、十分に知られていないようです。

様々なお茶の現場を回ってきた平野先生が、ベトナム現地をフィールドワークしてこられた成果が、ここで聞けることでしょう。

【時　間】2024年11月24日（日）　10:15～11:30

【講　師】平野 裕美 先生

お茶と暮らしの研究家　中国茶高級茶藝師　中国茶高級評茶員　日本茶インストラクター　中国茶インストラクター

お茶に魅了され、深く知るほどに湧き上がる疑問の数々。一つ一つ疑問に対する答えを探しながら続けてきたフィールドワーク。そこから育つ環境そして作る人が大きくお茶に反映されることを知りました。人生を豊かにしてくれたお茶とそれらを生み出す自然や人々への感謝の気持ちが大きくなり、出会ったお茶とその背景などをお伝えする活動をしています。

【会　場】地球にやさしい中国茶交流会　ワークショップ会場（2階メイン会場内・南側奥）
※メイン会場内にございます。総合受付にて受付後に会場へお越しください。

【参加費】3,000円

【定　員】15名

2024年11月1日（金）21時より予約受付開始

【予約フォーム】以下のフォームをクリック