【第15回ショップ情報】智惠茶荘
ショップ情報第８弾は、今回台湾から初出店いただきます、智惠茶荘（ちえ ちゃそう）さんです。
台湾でも珍しい高山烏龍茶の老茶を扱っておられます。
智惠茶荘（ちえちゃそう）について
智惠茶荘は台湾南投県の茶農家が創立したお茶専門店です。
メイン商品は台湾高山茶の老茶です。
当店の老茶はすべて創立者である廖修智氏が作ったものです。
彼は25年前から、翠峰と高峰で茶畑を経営しています。
投資のために、彼は自分が作ったお茶を少しずつ貯めて、いまのこれらの老茶になりました。
老茶について
老茶は何十年も寝かせたお茶のことです。
長い間熟成することで、お茶の成分が転化され、特別の味を醸し出します。
老茶といえば、広く知られているプーアル茶を思い浮かべるかもしれませんが、うちの老茶は台湾高山茶の烏龍茶です。
高山茶のフルーティーな香りを持ちながら、老茶の特別な味を味わうことができます。
プーアル茶が好きな人も、高山茶が好きな人も、おすすめします。
商品について
老茶の味はお茶の種類と産地、保存の仕方によって変わります。
店長は自分が実際に飲んだ感想で、これらの老茶に名前をつけました。
名前以外にも、對聯（たいれん）を作ってみました。
老茶に興味がある人は、これらの對聯で、その味を想像してみるのも一興と思います。
玄心沉潛如龍
光陰荏苒如流
初芽新香生清糜
古葉熟韻展風華
email：gililiau@gmail.com
第15回 地球にやさしい中国茶交流会
2019年11月23日・24日(土・日)
東京都立産業貿易センター 台東館５階
智惠茶荘さんは、Ｅ３ブースに出店予定です♪
