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イベント「Craze4”T”Lab.品茶体験(3)凍頂比賽茶ができるまで」

テイスティングイベント「Craze4”T”Lab.品茶体験(3)凍頂比賽茶ができるまで」

バイクで台湾の茶産地の山を駆け巡り、数多くの茶農家を回って、茶農家の魂のこもった台湾茶を追い求める、まうぞうさん。
そのまうぞうさんの主宰する台湾茶研究室”Craze4”T”Lab.”が、浅草のエコ茶会会場に出現します。

11月23日(土)のイベントブースAでは、「Craze4”T”Lab.品茶体験」と題し、各回テーマに沿った、飲み比べを行うテイスティングイベントを実施します。
毎回、10種類前後のお茶が登場し、お碗に茶葉をそのまま入れて飲むという茶農家のテイスティングスタイルで風味の違いを味わいます。
それぞれのお茶の風味の違いについての紹介をしながら、参加者のみなさんと味わいについてディスカッションを行っていきます。

 

3回目のプログラムは「凍頂比賽茶ができるまで」です。

この回では、凍頂烏龍茶のコンテスト茶(比賽茶)が出来るまでの裏側の話を扱います。
今年は、凍頂の比賽茶(コンテスト茶)の良い原料茶が入手できました。
また、半製品(できかけ)のお茶がありますので、コンテスト茶ができていくまでの過程を体感いただくことができるのでは無いかと思います。
発酵度の高いお茶を焙煎すると、味わいがどのように変化するかの理解も進むかと思います。
茶産地の裏側の事情を知りたいマニアの方に適した内容です。


【時 間】2019年11月23日(土) 14:50~15:35

【講 師】まうぞう 先生

Craze4”T”Lab.主宰

【会 場】地球にやさしい中国茶交流会 イベントA会場(5階メイン会場内左側・入口寄り)

【参加費】1,500円

【定 員】12名 (現在の残席:[event]#_AVAILABLESPACES[/event] 席)

【備 考】

・参加費と別途で地球にやさしい中国茶交流会の入場料が必要となります。
・予約後、予約受付メールの受信を必ず確認してください。
・当日の受付はご予約いただいたお名前で確認しますが、念のため予約受付メールをプリントアウトいただくかスマートフォン等で当日お持ちいただくことをお薦めします。
・お支払いとイベントチケットとの引き換えは、イベント開始の10分前までに5階イベント受付にて完了してください。引き換えが完了していない場合は、キャンセル扱いとし、当日券として席を販売する場合があります。
・イベント中の撮影・録音は、講師の許可が無い場合はご遠慮ください。